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香菇烧鲩鱼的做法
发表时间:2015-5-19 10:32:27 | 浏览次数: | 文章作者:匿名

    1.鱼洗净,抹干水份,在鱼身上打斜刀,然后抹匀适量的盐,稍放15分钟。

    2.香菇和木耳一起泡发好后,香菇对半切成,木耳撕小片。

    3.碗里加入生抽,糖,鸡精,料酒,姜丝和蒜末等,加一点点水调成料汁,备用。

    4.热油锅,下鱼块先煎一面,不要随意翻动,好了再煎另一面,把香菇和木耳丝铺鱼面上,倒入调好的料汁。

    5.立即盖锅盖,先大火烧开,然后转小火焖约5分钟即可,最后撒葱花!

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